胡桃目的介绍
胡桃目,乔木,常有树脂。羽状复叶,互生,常无托叶。花杂性或者雌雄同株。
怎么样轻松开核桃
大家好,每年8月中旬时,就是核桃成熟的时候。还记得以前,最喜欢的就是每天放学以后,到自己家的院子里面,去挑几个核桃吃吃。这个时候的核桃,口感是最好吃的,新鲜的核桃,核桃皮非常好弄掉,轻轻一捏就能将核桃捏碎。接着再将核桃肉表面的那一层皮弄掉,口感吃起来非常的甜,比老核桃好吃。
每年吃新核桃的时候,我都会多吃上一些,但是新核桃是吃不了多久的,大概一个月左右,就得为家里存上一些核桃。这个季节的核桃价格便宜,所以每年这个时候,我都会多买上一些核桃,放在家里存放起来。毕竟核桃是非常营养的,没事多吃一些核桃的话,能够起到很好的补脑作用,能让我们的智力变得更好。
核桃虽然好吃,但是新鲜核桃在存放的过程中,只要把核桃给完全放干以后,核桃外面的外壳就会变得特别硬。如果想要徒手把核桃给剥开的话,是根本不可能的,一般都只有借助外力的作用,例如锤子敲或者是用镊子夹,才能把核桃给打开。但是那样去弄核桃,容易把核桃肉给弄得稀碎,导致其一点都不完整。
为此,我今天就给大家带来一个剥核桃的好方法,如果你家里也有老核桃的话,每次在吃之前,记得先用这个方法对核桃进行处理,那样核桃剥起来就像是剥花生一样,轻轻一捏,就能得到非常完整的核桃肉,而且非常饱满。这个方法我已经用了很多年,是农村人都在使用的土方法,希望能对你们有所帮助。
(1)、首先我们要准备一口家用的铁锅,往铁锅中放上一个蒸笼以后,再往里面加入适量的清水。然后我们要把准备好的核桃,将其一个个的放到蒸笼之上,记住核桃要提前把表面的杂质给清洗干净。然后开大火,把锅中的水烧开,用大火对核桃蒸至5分钟左右的时间,即可关火。
(2)、蒸好以后的核桃,我们要将其立马从蒸锅中取出,然后把核桃放到冷水中,给它浸泡起来。在准备冷水的时候,如果你家里有冰块的话,往水中加入一两块的冰块融化,让水温变得更低。这样就能让核桃在浸泡的过程中,使得核桃肉与核桃壳快速分离,不会出现粘连的现象,从而保证剥出来的核桃肉,非常完整。
(3)、用冷水对核桃浸泡三分钟左右,就能让核桃外面的外壳完全软化,比刚采摘的新鲜核桃壳还要软。这个时候的核桃,其实已经自动裂开了,我们只需取一个到手中,然后往正中间轻轻一用力挤压,就能把核桃肉取出,一点也不费力,核桃肉很轻松就能被剥出。想要得到一小碗核桃肉,只需两分钟的时间,而且不伤手。
温馨提示:
以上就是剥核桃的小技巧,这个技巧主要是利用核桃壳在高温受热的时候出现膨胀现象,从而导致核桃壳变软。还有,在蒸核桃的时候,不能把核桃给蒸的太久,那样会导致核桃肉中的营养价值流失,只需5分钟就可以了,剥好的核桃肉要尽快进行食用。这个方法你学会了吗?
玩核桃都有什么讲究啊?
文玩核桃讲究4个字 “质、形、色、个”
“质”好的核桃质地细腻坚硬,碰撞起来新核桃声音瓷实,手感沉。老核桃揉起来如羊脂玉一般细润,碰撞如同金石。
“形”指的是把玩核桃的纹路和配对,两个核桃越接近越珍贵;纹路的疏密、分布,边的宽度和厚度,是衡量把玩核桃的一个重要因素。
“色”是说不同时期的核桃呈现出来的不同颜色,年代久远的核桃会呈现红玉般透明的颜色。
要引起注意的是,市面上有部分做了颜色的核桃,其实把玩的年份并不长,需要细心鉴别。一个简单的办法是用手指在上面用力擦一下,年代久的核桃会出现亮点,而新核桃上色是没有亮点的。这就是藏家所说的核桃沾没沾人气。
“个”是指核桃的个头。一般来说,品相俱佳的核桃越大越值钱,但异形核桃最讲究的是成双。天下没有一样的核桃,就像天下没有一样的鸡蛋一样,往往一火车的核桃也挑不出一副完全近似的核桃,配对是需要极大的耐心和机遇的,因此一副配对好的异形核桃往往价值不菲。
扩展资料:
核桃是六分搓揉、三分刷,剩余一分给它安好家,不管是用搓,是用揉,只能搓揉核桃的表面。核桃的凹陷处是搓揉不到的,在揉新核桃时最好准备3把毛 刷,一把擦,二把刷、三把脏东西掸出家,第一把最好用刷子毛比较硬的,用点力擦,第二把刷子毛稍硬的要全刷到,第三把用刷毛稍长、稍软的轻点掸,这样做会 使核桃表皮更光亮。
要想揉出一对色泽光亮红润的好核桃,打好底子是关健,要想打好底子,收拾核桃的初期最重要,初期对核桃要用心搓、揉、用力刷,真证做到 六分揉,三分刷,剩下一分是要很好的保护,给核桃安好家,就是当不准备搓揉时,把核桃用小布代装好,或用手帕包好,用塑封袋也行,总之不要把核桃暴露在 外,暴露在外核桃上会落尘土,影响核桃的光亮.
参考资料来源:百度百科——文玩核桃
怎么让核桃快速的变红
核桃如何变红
很多人都在问这个问题,其实很好解释。人的汗液中含有大量的脂肪酸、氨基酸、甘油、尿素、无机盐,长时间盘玩,这些物质填充在核桃的木质缝隙中,从化学角度讲,形成了络合物,使核桃变红变透明。举个例子,一张纸滴上油后,油渗入纸的缝隙中,纸变透明,变黄,核桃其实就是这张纸,渗入了人体中的物质,产生变化。核桃上油后会变透明,变红,是同样道理。核桃变亮,是因为手与核桃摩擦,使核桃变亮,变光滑。玩过一两个月的核桃用布猛擦,会明显变亮说明了这一点。我曾经锯开过玩了一年的核桃(是三个成一对的核桃,锯了品相差的),截面有明显红色物质由外向内渗透,而且核桃仁变小,核桃油向外渗,呈现出内外表面同时变红的迹象。老人说核桃玩到一定程度,仁会向外泛油,使核桃彻底变红,我的实验恰好证明了这一点。
2.
如何挑核桃
玩核桃中,选核桃最重要。俗话说:比六面,一碰脐。这是最基本的方法。核桃上下左右前后六个面,都要正,都要相似。核桃的肚脐相对,能严丝合缝。一对核桃外形要相似,纹路也要相同,都是线状纹,都是点状纹或都是块状纹。纹细一点,扎手一点,对身体好。大小要差不多,不能明显感觉一个大,一个小。核桃长的要正,不能偏,长得正的核桃总比长歪了好。棱一定要直,结实。尖不能有伤,不能有黄尖黑尖,两个核桃尖长度要相同。核桃尾不能空,所谓空尾命不长,正是这个道理。核桃的颜色决定了核桃能玩成什么样。尽量挑选浅红色,粉色,白色的,这样的核桃能玩红质量也很重要。太轻的核桃生长有问题,不是营养不良就是嫁接的。沉核桃玩起来有手感。
注意核桃表面的黑色,黑色部分一般是阴皮,焦面。注意核桃褶中的白色粉末,那是桃胶,一种真菌。这样的核桃不要买。不要买化学物质漂过的,这样的核桃把玩后颜色不自然,对身体也不好。一般有硫漂,双氧水漂。硫漂比较常见。漂过的核桃以黄色为主,有香味,或刺激性气味,贴近眼睛,眼睛会有刺激感。双氧水漂少见,这样的核桃较白,不做过多介绍。尽量不要买上过油的,上油是为了包装,掩盖核桃的缺陷。有的核桃有伤,或质地有问题,用油来掩盖。
3核桃保养
三分揉搓七分养,这就是玩核桃的秘诀。刚买的核桃先用热水和肥皂清洗,用刷子刷,清洗后用水泡半小时。核桃表面的白筋泡后就可以刷掉了。阴干后,上一便核桃油,防开裂,待油全部渗入,方可把玩。核桃表面有灰尘,用刷子干刷。核桃脏了,有包浆的,只能用清水洗,否则会退浆。核桃不玩时应放在低温稍干燥的地方,防止长霉开裂,长期不玩应放在装有樟脑的密封袋中保存。
4修核桃
核桃不如意的地方可以修,尖,尾。尖,先用刀削成自然的形状,再修出线,也要弯曲自然,最后用上等的白纸抛光,除去修过的刀痕,使其像长时间把玩的一样。尾巴空,用合适的木条蘸上胶,插在尾洞里,撅断木棍,跟真的一样,随把玩,尾巴也会跟核桃一起变颜色。
胡桃里的介绍
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